BISCOTTI CON FARINA DI RISO & GOCCE DI CIOCCOLATO

Sara Erzetti
19 aprile 2017

Buongiorno belle,

oggi, dopo un bel po’ di tempo eccovi un altra ricetta…

Si tratta dei biscotti con farina di riso e gocce di cioccolata, un dolcetto leggero e light ideale per la prima colazione 🙂

 

INGREDIENTI

250 gr farina di riso

100 gr gocce di cioccolato

80 gr zucchero

2 uova

70 ml olio di semi vari

 

PROCEDIMENTO

Iniziare mettendo le uova nella planetaria con lo zucchero e montare a media velocitĂ  fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere la farina setacciata e amalgamate bene, poi aggiungete l’olio e le gocce di cioccolato e continuate ad amalgamare per qualche minuto, il tutto a bassa velocitĂ .

Una volta pronto l’impasto formate delle palline leggermente schiacciate e disponetele sulla carta forno.

 

Infornate 180 gradi per 10/15 minuti e sono pronti.

Io ho utilizzato la planetaria ma potete benissimo amalgamare il tutto a mano con frusta o spatola, inoltre ho sostituito le gocce con scaglie di cioccolato perchè avevo quelle potete benissimo utilizzare anche dei pezzi di barretta di cioccolato o avanzi delle uova di Pasqua (visto che è appena passata).

Avete mai provato questi biscotti leggeri e fragranti? Conoscete altre ricettine light ma golose?

La ricetta l’ho trovata on line sul sito LEI TV.

Vi auguro una buona giornata,

Un abbraccio

Sara

 

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